榕树嫩叶的做法

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榕树嫩叶

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住在大山里，便更能感受到四季的变化，每一场风，每一场雨都意欲带给山间不同的容貌。春天一来，各个村寨的大榕树都长出嫩绿的鲜叶，一派春息…… 版纳地区一直有食用榕树叶的习惯，带着微酸的口感，版纳人的最爱吖！让我们一起把春天吃下肚吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

榕树嫩叶一把

、

烟熏肉适量

、

排骨两根

、

草果一颗

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜采回的榕树嫩芽~
步骤2/8 点击查看大图
像个小笋子~
步骤3/8 点击查看大图
一片片的摘洗干净备用，记得嫩绿的也可以吃哦！
步骤4/8 点击查看大图
烟熏肉切片，排骨砍成块。
步骤5/8 点击查看大图
草果、姜片、蒜下锅爆香，下烟熏肉和排骨一同翻炒。炒至排骨变色后倒入凉水，焖煮一小时左右。
步骤6/8 点击查看大图
一小时后放入榕树嫩叶，煮片刻，放点盐调味就完成了！
步骤7/8 点击查看大图
榕树叶综合了烟熏肉和排骨的醇厚鲜美，好一道春天的味道，带着微微的酸，非常开胃~
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生活在版纳地区的少数民族，只有吃了这一晚排骨煮榕树叶，才像没过一个假春天

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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