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网红蛋糕，日式豆乳盒子的做法

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网红蛋糕，日式豆乳盒子

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最近红爆蛋糕界的豆乳盒子不尝试一下真的是不行，因为真的是太好吃啦。之前就做了，只是一直没时间写食谱，我和我周边的朋友都觉得这个方子真的用量比例很棒，很好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

戚风蛋糕 2片

、

豆浆 200g

、

奶油奶酪 90g

、

低筋面粉 25g

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 50g

、

熟黄豆面适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先烤好戚风蛋糕片，切成1厘米厚的片
步骤2/15 点击查看大图
豆浆提前用豆浆机打好，不需要在豆浆里放砂糖。
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄里加入砂糖，用手动打蛋器打匀，再晒入低筋面粉，继续搅拌均匀无面粉颗粒。
步骤4/15 点击查看大图
把豆浆煮开，分两次倒入蛋黄糊中，每次都搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
搅匀的豆浆蛋黄糊
步骤6/15 点击查看大图
倒回小锅内，小火，边煮边搅，不要糊底，等到变黏稠时，离火。
步骤7/15 点击查看大图
奶油奶酪软化后，搅打顺滑。
步骤8/15 点击查看大图
奶油奶酪分两次加入蛋黄豆浆糊中，每次都搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
做好的豆乳很顺滑
步骤10/15 点击查看大图
取蛋糕盒子，把戚风蛋糕片按照盒子大小切割好，最底层放一片蛋糕
步骤11/15 点击查看大图
豆乳舀到裱花袋里，蛋糕上挤上一层豆乳
步骤12/15 点击查看大图
撒上一层熟黄豆面，再盖上一层豆乳，再撒一层黄豆面
步骤13/15 点击查看大图
豆乳盒子就好了，放冰箱冷藏后再食用口感更佳～
步骤14/15 点击查看大图
因为太好吃了，很多朋友都要，就做了好多。
最后一步点击查看大图
还做了6寸的

小贴士

我这个配方可以做两小盒豆乳盒子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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