牛藕相偶
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
莲藕
500克
、
牛肉
300克
、
姜末
少许
、
葱末
少许
、
盐
少许
、
蛋清
一个
、
黑胡椒
少许
、
淀粉
少许
、
十三香
少量
、
食用油
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
牛肉剁碎,打团成肉沫,打好后放黑胡椒去腥。2 放入蛋清,生粉拌匀。3将姜末,十三香放上,用油一泼,然后放盐搅拌均匀,最后放葱末搅拌均匀,放一边入味。4莲藕洗净去皮切一厘米厚片状放清水里待用。5.捞一个藕片,将腌好的肉沫护在藕片上,成半球状,依法做完。6.码在盘里,上锅蒸,上气蒸30分钟。7.出锅淋上炒汁即好,放上几片香菜叶。8.炒汁:将蒸盘里的汁子倒入炒锅,加生抽,葱末少许,水浅粉少许,一滴老抽炒制均匀即可出锅。
小贴士
一道营养蒸菜,健康美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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