香甜养胃-南瓜玉米小米粥的做法

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香甜养胃-南瓜玉米小米粥

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以前生病感冒或是不舒服时最喜欢吃的便是“国记”的“南瓜小米粥”啦。香甜软糯，顺口美味

食材清单加入采购清单

南瓜 200克

、

小米 50克

、

新鲜玉米剥粒或冷冻玉米粒 150克

、

纯净水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材，小米称好备用，南瓜切小块洗净，新鲜玉米洗净剥粒或是冷冻玉米粒冲洗一下解冻备用
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒入1000毫升清水，并倒入准备好的南瓜，煮至水开沸腾后南瓜变软用筷子可以穿透。
步骤3/12 点击查看大图
接着把南瓜和水一起倒入干净的炖锅内
步骤4/12 点击查看大图
如果炖锅像我一样的，就把炖煮时间调到2小时即可，如果不一样的就调到'高火'炖煮时间大概是，2小时-2.5小时，这款粥要慢炖才好吃，如果赶时间的可以用电压力锅，可以缩短一半时间。，
步骤5/12 点击查看大图
盖上锅盖，开始炖煮30分钟左右水开沸腾
步骤6/12 点击查看大图
把称好的小米放进滤网冲洗干净
步骤7/12 点击查看大图
倒入炖锅内盖上锅盖和南瓜同煮。
步骤8/12 点击查看大图
加入小米后盖上锅盖炖煮时容易沸腾，沸腾时稍稍搅拌一下即可。
步骤9/12 点击查看大图
大概炖煮40分钟后，便是这样浓稠的南瓜小米粥啦。
步骤10/12 点击查看大图
这时倒入事先准备好的玉米粒，盖上锅盖继续炖煮20分钟左右至粥再次煮开沸腾即可把火调至保温。
步骤11/12 点击查看大图
打开锅盖用勺子轻轻搅拌均匀，这样一锅香甜软糯的'南瓜玉米小米粥'便煮好了。
最后一步
炒盘精致的小菜搭配更是美味。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

这款粥要慢炖才会软糯好吃，所以我用的是天际2升的小炖锅，按这个量刚好做一锅。如果没有炖锅或赶时间用电压力锅也可以，只是味道可能没有那么好。因为如果用压力锅便要一次性把所有食材通通放进去，可是玉米粒不能太早加，因为玉米粒炖煮太久便会失去甜味。还有这款粥因为加了南瓜和玉米粒所以吃起来是“微甜的”，粥的甜度取决于南瓜和玉米的甜度。所以如果喜欢吃甜粥的厨友，觉得不够甜时可以适量加几颗冰糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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