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冬瓜丸子的做法

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冬瓜丸子

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不油腻，吃出新鲜样，干燥还在继续，给春天补补水，冬瓜吃起来！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500克

、

猪绞肉馅 300克

、

鸡蛋 1个

、

葱 20克左右

、

姜 20克左右

、

淀粉 1大匙

、

酱油 1小匙

、

料酒 1大匙

、

盐适量

、

白糖依个人口味添加

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料将切碎的冬瓜（轻微出汤）肉馅放进容器，加葱姜末、料酒、淀粉、盐，顺时针搅拌均匀（同一方向搅拌肉馅不散）
步骤2/3 点击查看大图
汆丸子冷水或温水下锅汆丸子，丸子漂起后捞出。（注意用勺子将表面沫去掉）
最后一步点击查看大图
出锅另起锅，下入蚝油、酱油、盐、糖、开水调制汤汁，放入丸子，勾芡收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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