荠菜大馄饨
春天,鸟语花香,万物复苏的时节,也是荠菜大量上市的季节。春雷一声响,馋虫爬肚肠。快一起动动手,把这春天的味道吃进肚子里。 荠菜,十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
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步骤1/6
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肉剁碎,拌入盐、生抽、蚝油、葱姜水顺时针搅匀上劲。
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步骤2/6
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荠菜洗净,滚水里汆烫一下捞出,挤干水份剁碎,倒入肉馅里。
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步骤3/6
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老豆腐水里煮开去豆腥味,取半块捏碎到肉馅里。
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步骤4/6
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所有材料拌匀,再加入香油、胡椒粉拌匀。
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步骤5/6
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成品。
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最后一步
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水开后下馄饨煮至浮出关火焖2分钟即可。碗里根据个人喜欢加入生抽、香醋、香菜、香葱、辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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