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清汤牛蹄筋的做法

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清汤牛蹄筋

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牛蹄筋的香气扑鼻，入口既化，丝毫没有油腻感，加点芫妥，更是令人垂涎欲滴。参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴？来山姆PICK你的春节好物#

食材清单加入采购清单

牛蹄筋 500克

、

草菓 2个

、

毕拨 6个

、

花椒粒 15克

、

芫荽一丢丢

、

盐适量

、

白胡椒粒 20克

、

生姜 7、8块

、

以上调料是煮10厅牛蹄筋量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛蹄筋放一把面粉搓洗干净，焯水除掉浮沫捞出沥干水分，火枪喷一遍觉得更干净，然后温水多洗几遍。
步骤2/8 点击查看大图
高压锅内放入洗干净的牛蹄筋，加腌菜盐、纯净水和调料盒（注：盒内装的生姜、荜拨、砸烂的草菒籽、花椒粒和白胡椒粒）按豆/蹄筋键。
步骤3/8 点击查看大图
煮熟的牛蹄筋晾凉切条。
步骤4/8 点击查看大图
切好的牛蹄筋条和汤，按顿分装了8袋。
步骤5/8 点击查看大图
吃时提前从冰柜取出一份解冻。
步骤6/8 点击查看大图
溶解了的牛蹄筋和汤倒入锅中，加足量纯净水煮沸。
步骤7/8 点击查看大图
洗点芜荽切碎。
最后一步点击查看大图
碗中舀入煮沸的牛蹄筋条和汤，加点芫荽碎享用管饱。

小贴士

我一次网购10斤无骨牛蹄筋，一次做了多顿，煮熟晾凉切条按顿分装，吃时提前从冰柜取出一份溶解。牛蹄筋可以做酸辣牛蹄筋汤和炖菜牛蹄筋汤等，高血糖吃牛蹄筋充饥不升血糖，我的经验食疔比药疗更管用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 北京市

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