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豆腐虾煲的做法

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豆腐虾煲

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春天是最适合补钙的季节，万物复苏，春暖花开。都知道补钙不仅是要从营养上，还得需要适当的运动，以及适量的阳光才可以。而春季，一切都是那么的恰到好处。春天的阳光，晒的暖暖的，春风煦煦，蜇伏了一冬的身体正好可以得到较好的舒展。春天的食材很多，各种鲜嫩，这个时候，从食物上来补钙很是恰当。为何会说这是一道人人都需要的好菜呢，因为补钙是大家都需要的。小孩补钙可以长高个儿，老人补钙可以防骨质疏松，关健是，这道菜，用嫩豆腐与小白虾一起煲制，口感温和，营养丰富。豆腐能够宽中益气、调和脾胃、消除胀满，而虾，不仅仅是好吃，营养，还具有超高的食疗价值。很多营养保健品中都含有。就算不说营养，不说食疗，从口味上来说，这道菜算是不错的。喜欢就这么热呼呼的舀一大勺拌着米饭。饱满的汤汁包裹着饭粒，超赞

食材清单加入采购清单

小白虾 150克

、

南豆腐 400克

、

葱姜适量

、

盐 1茶匙

、

水淀粉 1汤匙

、

白糖 1茶匙

、

白胡椒粉（看个人口味可放可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐选用较嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净择去虾头。
步骤2/8 点击查看大图
煮锅水适量姜片，把白虾焯烫变色马上捞出。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅，适量油，爆香葱姜末。
步骤4/8 点击查看大图
轻轻倒入豆腐块，加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉，不喜欢可不放。
步骤5/8 点击查看大图
倒入1碗开水，水开后，晃动锅子。倒入焯好的白虾，盖上锅盖闷5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
最后调入适量糖，盐。再用水淀粉勾芡一下。让食材都包裹上汤汁。
步骤7/8 点击查看大图
水淀粉别太多，薄一点。留着汤汁拌米饭
最后一步点击查看大图
美味又营养

小贴士

做这道菜的虾选用小白虾比较适合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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