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剁椒粉丝蒸金针菇

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斯佳丽

今天为大家送上一道非常好吃的爽口素菜---剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来简单也很快速，就算下班回到家，也可十分钟搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。主要食材就是金针菇，金针菇菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇被誉为“益智菇”，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育， 是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇能增强体内的生物活性，促进新陈代谢； 它能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生； 常吃能抗菌消炎，降血脂， 还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。 剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉，在家里做菜时，加入一点剁椒，味道会马上变得鲜美可口， 让人胃口大开。日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜， 就如今天的蒸金针菇， 它本身无味道，主要是调料汁才让其出味，加入了剁椒能让它变得更加有滋味，十分钟就成就了这道开胃快手菜，是不是很想尝试一下呢？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金针菇 150克
、
粉丝 1 把
、
剁椒 1大勺
、
蒜蓉 2大勺
、
香葱 2根
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 粉丝制作前要泡软； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒盐味不重， 所以要在金针菇上面撒些盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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