『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面

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附近开了家宜宾燃面馆儿，天天人爆满。我和我的舍友也都挺喜欢那家的燃面。我最爱的是其中的辣鸡燃面，他们家放的是那种带鸡骨肉丁的油辣子，那辣椒湿淋淋地也没什么吃头，这次在宿舍自己做，就把鸡骨肉丁换成了纯鸡肉，把辣椒换成了那种渣的花生米辣椒酥，非常的好吃～这次不是手擀面了哦～比较方便快捷呢～如果你下午赶时间上课，这款燃面值得一试哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

碱水面（或者火锅面，拉面之类的） 200g

、

鲜酱油 4勺

、

芝麻油 1勺

、

蚝油 1烧

、

麻辣油 2烧

、

五香粉半勺

、

花生辣椒酥 3勺

、

熟鸡肉（我用的奥尔良鸡腿，你也可以选任何你喜欢的口味和部位）一块

、

宜宾芽菜（我比较喜欢八宝菜，实在没有可不放） 1勺

、

香葱两根

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
OK，先准备好鸡肉
步骤2/20 点击查看大图
带骨头的把肉剃下来。没骨头的直接切。（你甚至可以买两串骨肉相连撸下来^!，感觉会很不错哦～）
步骤3/20 点击查看大图
把鸡肉切好
步骤4/20 点击查看大图
放入花生辣椒酥～拌匀，辣鸡就做好了～放一边待用
步骤5/20 点击查看大图
准备开始调酱汁～
步骤6/20 点击查看大图
酱油，加入耗油
步骤7/20 点击查看大图
加入芝麻香油
步骤8/20 点击查看大图
倒入麻辣油，特别推荐这个麻辣油，超级香～实在买不到可以用普通红油代替。我们这道面拒绝老干妈哦，老干妈工业味道太重了会把所有的香料味道全都遮掩住。
步骤9/20 点击查看大图
加五香粉，你要是喜欢孜然胡椒啥的都可以加一点
步骤10/20 点击查看大图
把汁拌匀吧～
步骤11/20 点击查看大图
香葱切好～
步骤12/20 点击查看大图
做一锅水，等开.让你们欣赏一下我们的宿舍。和厨房似的哈哈哈哈
步骤13/20 点击查看大图
我用的这种面，对牌子没有特别要求，厂家也没给我广告费= =
步骤14/20 点击查看大图
这是200g的，等水开了就煮～
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水开了煮吧～
步骤16/20 点击查看大图
面熟了捞出有两个选择。1过凉水，2加色拉油抖开晾干。1比较劲道爽滑，2比较香浓油润。
步骤17/20 点击查看大图
把刚刚的酱汁倒进去，拌匀
步骤18/20 点击查看大图
拌好了，放菜码吧～
步骤19/20 点击查看大图
刚刚做好的辣鸡，还有八宝菜，萨斯香葱花～
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特别带感特别燃！！