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谁说普通面粉做不了蛋糕—黄油巧克力蛋糕

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我的娇媚

遥想当年我也是一个新手，蛋白没打起来，烤了一个比什么都难吃的蛋糕 在豆果这么久，跟大家学习了很多，现在终于我也可以把方子分享给大家了 这个方子原是Q猪宝宝的黄油蛋糕，这真是一个好方子，自从有了它我从来没失手过，现在我改了一小下，发现普通面粉也能烤好蛋糕，
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
可可粉 15g
、
鸡蛋 6个
、
白砂糖 85g
、
黄油 60g
、
中筋面粉（普通面粉） 80g
、
牛奶 80g
、
盐（黄油要是有盐的可以不加） 2.5g
烹饪步骤
小贴士

再次强调，一定要采用切拌的方式来搅拌，打蛋白的盆一定不能有水不能有油蛋黄也不能滴进蛋白里！！！ 其实只要不起筋，蛋白打得好，管他低筋面粉还是中筋面粉，蛋糕照样烤的好 不想做巧克力版的可以不加可可粉，改为15g玉米淀粉，糖可以减点，我怕巧克力粉太苦，多加了点糖 最后还是请无视我的裱花吧，手残到一定份上了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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