红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
放少量油，下姜片炒香，入五花肉炒至边黄，再熬糖色，先放一勺水，加入冰糖，再加点油，熬至变红变黏之后加入开水化开，倒出。
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最后一步
小火放入一点底油，加入葱片香叶炒香，加入一勺耗油，一勺半生抽，半勺老抽，一碗黄酒，大火之后加入糖色，倒入肉，汤能沒过肉，水开之后小火，加入盐和味精，上盖小火炖一个半小时
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
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