【沙茶美食】蒜酱娃娃菜的做法

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【沙茶美食】蒜酱娃娃菜

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娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。营养成分：富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。我喜欢蔬菜本身的清甜，炒制时搭配酱料，这样既能保持原有的风味，而且在味蕾上也能带来意外的惊喜，超级简单的家常快手菜，小伙伴们赶紧动手做起来吧。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

娃娃菜 1颗

、

皇牌沙茶王 2勺

、

火腿肠 1根

、

葱适量

、

盐适量

、

清水 2小勺

、

蒜瓣 3瓣

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜
步骤3/9 点击查看大图
用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒
步骤4/9 点击查看大图
待娃娃菜变软后，盛入盘中
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
加入火腿肠，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入沙茶王继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火
最后一步点击查看大图
将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1：我个人喜欢吃口感脆一点的蔬菜，所以在炒娃娃菜的时候用的是大火快炒，盐不要多放，因为等会浇在娃娃菜上的沙茶王是有咸味的，所以只需要放一点盐，让娃娃菜稍稍变软即可。 2：锅中加入沙茶王之后，我建议加2勺左右的清水比较好，这样酱料比较容易化开，更好的淋在蔬菜上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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