萝卜干炒毛豆的做法

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萝卜干炒毛豆

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萝卜干炒毛豆，萝卜干与毛豆简单的炒制，口感上完美搭配，萝卜干的咸香和口感上的脆口，新鲜的毛豆鲜甜，是非常开胃的一道菜肴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 200g

、

毛豆 120g

、

白糖 1/2勺

、

鲜酱油 1/2勺

、

料酒 1/2勺

、

鸡精 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好萝卜干和毛豆
步骤2/15 点击查看大图
萝卜干洗净切成小末
步骤3/15 点击查看大图
毛豆剥皮洗净
步骤4/15 点击查看大图
锅中水烧开后，倒入毛豆煮3分钟
步骤5/15 点击查看大图
煮好的毛豆冲冷水后沥干
步骤6/15 点击查看大图
锅烧热倒入油
步骤7/15 点击查看大图
倒入毛豆翻炒至毛豆略焦
步骤8/15 点击查看大图
再倒入萝卜干翻炒，炒至萝卜干略干
步骤9/15 点击查看大图
烹入1/2勺料酒
步骤10/15 点击查看大图
倒入1/2勺白糖
步骤11/15 点击查看大图
淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀后，锅中煨一下，让萝卜干和毛豆的味道互相融合
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
美味
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

用萧山萝卜干（偏甜）的话，可以略带清洗浸泡。如果用江西萝卜干（口感偏咸）的话，要多浸泡清洗，去掉过多盐味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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