榄菜豆角肉末的做法

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榄菜豆角肉末

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一道让小朋友多吃蔬菜、平衡饮食的下饭菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角半斤

、

橄榄菜两勺

、

精瘦肉末若干

、

盐很少很少

、

蒜 4瓣

、

葱根一段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；
步骤2/7 点击查看大图
将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。
步骤3/7 点击查看大图
热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。
步骤4/7 点击查看大图
将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。
步骤5/7 点击查看大图
一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。放入一勺鸡精和一点点的盐。
步骤6/7 点击查看大图
放入豆角，翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。整个菜肉质爽口，菜青可口。非常适合小朋友下饭，类次的可以炒其它各类青菜。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

豆角一定要沥干，肉一定要瘦。千万别放太多盐，四分之一勺即可。肉一定要翻炒到金黄没有多余的油。整个菜才会爽口健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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