快手糖醋白菜盖饭
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小时候最爱吃姥姥做的糖醋白菜,特别幸福~现在她老人家上年纪了,该尽孝了!特意学了这道菜过年还在姥姥指导下做给家人们吃了~开学离开家的第一个周末,果然还是最想念这个味道,做了份纯素的盖浇饭,好吃得上天啊!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
白菜或娃娃菜或卷心菜
半棵(或根据实用人数调整)
、
料酒
半盖
、
酱油
2滴(一定不能多也不要用颜色深的老抽)
、
糖
2汤匙
、
醋
3汤匙
、
清水
2汤匙
、
盐
1/4汤匙
、
葱花
1/5汤匙(少些调味即可,不放都行)
、
干辣椒
5-6根(根据个人口味酌情添减)
、
蔬之鲜(素菜用这个真的比味精鸡精都鲜美)
1/10汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/6
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白菜手掰或刀切方片,辣椒整根备用,葱花切细,其余调料调匀备用
-
步骤2/6
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加油适量,油温不要太高(我这就是油太热把辣椒烫糊了),葱花辣椒炒出香味
-
步骤3/6
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倒入白菜,翻炒几下后加入调好的汤汁和小半碗温水
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-02-18
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