白切羊肉清汤的做法

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白切羊肉清汤

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爱羊肉，没理由。

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1小时以上 | 配菜(中级)

姜一大块

、

盐 1勺

、

羊排一斤半

、

白萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水下羊排，煮开，撇去浮沫；
步骤2/5 点击查看大图
煮沸后，捞出羊排洗净入炖锅，加入生姜和盐；
步骤3/5 点击查看大图
大火煮沸转至小火，炖至筷子能够轻松戳透羊肉后（大约一个小时），取出羊排；
步骤4/5 点击查看大图
稍稍放凉后拔去羊排骨；等羊肉完全凉后切片；
最后一步点击查看大图
用羊肉汤将白萝卜片煮熟，加入适量羊肉片煮个两三分钟即可；出锅前撒上大蒜叶（我忘记买了，用小葱替代，不太理想）。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

汤可以下面条吃哦～老少咸宜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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