清蒸琵琶腿的做法

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清蒸琵琶腿

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方便，快速，步骤少。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 500g

、

姜数片

、

黄酒少许

、

生抽少许

、

盐一勺

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/4
琵琶腿洗净，用流水冲干净血水。用刀在每块上切两道，比较容易入味。
步骤2/4
一勺盐，两瓶盖料酒，少许葱姜，抓匀，腌制二十分钟。
步骤3/4
锅内放冷水，把腌制后的琵琶腿放在盘子里，撒上少许生抽，料酒，放几片姜和葱，开大火蒸。
最后一步
大火烧开，转中小火蒸20分钟。就好了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

蒸20分钟后有很多汤汁出来，拌饭下面条都很鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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