清蒸琵琶腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
琵琶腿洗净，用流水冲干净血水。用刀在每块上切两道，比较容易入味。
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步骤2/4
一勺盐，两瓶盖料酒，少许葱姜，抓匀，腌制二十分钟。
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步骤3/4
锅内放冷水，把腌制后的琵琶腿放在盘子里，撒上少许生抽，料酒，放几片姜和葱，开大火蒸。
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最后一步
大火烧开，转中小火蒸20分钟。就好了。
小贴士
蒸20分钟后有很多汤汁出来，拌饭下面条都很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-16
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