经典黑胡椒牛排—在家做出饭店的味道
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之前出过黑胡椒牛排的食谱,这次是另一种腌制方法与大家共享。 1.牛肉含钾 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。 2.肉含优质蛋白质 牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。 3.牛肉含铁和锌 牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。 4.牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。 5.牛肉含维生素B6 牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛里脊
600克
、
腌制牛肉用料:
、
芹菜
40克
、
西兰花
40克
、
洋葱
100克
、
菠萝
40克
、
大蒜
20克
、
黑胡椒汁
100毫升
、
黄油
30克
、
洋葱碎
40克
、
大蒜碎
10克
、
煎制时:
、
黄油
50克
、
配料:
、
黄瓜片
少许
、
小番茄
2个
、
土豆泥
80克
、
酸黄瓜
2根
烹饪步骤
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2017-02-14
换个做法
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