芹菜肉丝的做法

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芹菜肉丝

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过年这几天每天都是大鱼大肉，吃的又油又腻，前几天家里宴请表弟，其他菜没怎么动，倒是芹菜肉丝吃的一点不剩，看来过年这几天大鱼大肉不稀罕了，青菜反而才是最爱

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芹菜 200克

、

猪肉一小块

、

姜适量

、

油适量

、

酱油一勺

、

花椒几粒

、

水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
芹菜摘去叶子掰成小段洗净，开水下锅焯一分钟，捞出控水，猪肉和姜切丝备用
步骤2/3
锅内放入适量油，油热放姜丝，花椒爆香之后放入肉丝翻炒，肉丝变色后放少许酱油，加少许水稍煮几分钟
最后一步
待肉稍煮几分钟之后放入焯好的芹菜，倒入适量香醋，盐翻炒出锅

小贴士

芹菜提前焯水会让芹菜发脆好吃

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发布于 2017-02-07

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