素食记——炝锅腐竹
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我家老太太吃斋念佛很多年。 去年十一,我们带她去了趟五台山。进山前天色已晚又没有路灯,只好在砂河镇住一晚,晚饭就在路边仅有的几家家庭式小饭馆儿解决,那天就点了一个叫炝锅腐竹的素菜,等端上桌我们互相看看告诉服务员:上错了,我们没点水煮肉… 必须会做的下酒菜——炝锅腐竹!配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒,亲朋好友一桌闲话家常,是最近最想做的事儿!家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8,口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味,最适合大家一起小酌怡情了,想尽兴多喝几口也不担心上头~把酒备上,然后赶紧来跟我一起学做菜吧!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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主角合影。腐竹提前泡发,切段。
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步骤2/10
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豆芽用开水焯一下,捞出过凉水,然后铺在盆底。
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步骤3/10
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鸡蛋打散和淀粉、面粉一起放进腐竹里,抓匀,尽量裹在每一片腐竹上。
步骤4/10
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发布于 2017-05-27
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