鳎(tǎ)目鱼怎么吃?两种方法搞定它!
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打南边儿来了个喇嘛,手里拿着五斤鳎(tǎ)目……这个绕口令从小说到大,但好多人都不知道什么是“鳎目”。 鳎目鱼主要产自黄渤海、我国的东海以及朝鲜,日本沿海也有一定的分布,是一种典型的地方性鱼类。此类鱼种本身繁殖能力非常弱,所以比较稀少珍贵。 这鱼虽然颜值不高,但是肉质细嫩。全身蒜瓣儿肉,通体就一根大刺,适合孩子吃。要【特别说明】的是,鳎目鱼可以扒皮吃,也可以不扒皮。如果扒皮就不用去鳞了,直接扒! 前段时间和鳎目鱼偶遇,将其处理烹调后一家老小还都挺满意,赶紧写出来给大家分享!下面是两种方法吃鳎目鱼哦!
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去头、去鱼鳍因为是给孩子做,所以我把鱼头去掉了。有的地方整条炸是不去鱼头的。
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步骤2/18
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去内脏我用手指点的这个地方就是鳎目鱼小小的肚子。去掉头以后内脏基本就显现出来了,冲洗干净就好。
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步骤3/18
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扒皮!鳎目鱼的鱼皮特别好扒,去掉鱼头后找个接口一撕就下来了。
步骤4/18
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发布于 2017-02-06
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