瓜子酥的做法

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瓜子酥

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每到过年，家里总会买许多瓜子，每次都剩下好多，不如利用起来，做成饼干。这款饼干简单易做，口感酥脆，是新手的首选。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 160g

、

瓜子仁 50g

、

白砂糖 50～60g

、

盐 1g

、

油 50g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 15g

、

鸡蛋一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图
步骤2/8 点击查看大图
把白砂糖、盐、油、牛奶、鸡蛋放到盆里。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋我留了一点用来抹表面。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀，最好把糖搅开。
步骤5/8 点击查看大图
把面粉、泡打粉、小苏打过筛，放入瓜子仁。
步骤6/8 点击查看大图
和好的面团是比较软的，如果你的面团很硬可以适当加点油。
步骤7/8 点击查看大图
把面团分成大约10的小面团，我做了40个。这个时候可以预热烤箱上下火170度，按照自己家烤箱的温度调节。
最后一步点击查看大图
把小面团按成小饼放入烤盘，抹上蛋液，撒上黑芝麻。放入烤箱，上下火170度15～20分钟

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.瓜子仁用熟的会更香，瓜子仁可以换成核桃仁或者花生仁 2.小苏打千万不可以放多，不然会很难吃。 3.面团不要和很久，会上劲，会影响面团的酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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