糖霜饼干
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迷上糖霜饼干,给自己的作品建个菜谱,记录一下制作饼干底和糖霜的配比,也顺便给自己的糖霜饼干建个相册,希望通过这个菜谱能看到自己的进步~ 和我一样喜欢糖霜饼干的朋友,也可以收藏这个菜谱,我们一起研究一起进步吧~( ˘ ³˘)♡
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烹饪步骤
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步骤1/11
先制作饼干底软化黄油加入全部糖粉,用电动打蛋器,不开电源,先用打蛋器的搅拌头粗略地搅拌一下,再打开电源进行搅拌,免得糖粉飞扬。先低速搅拌,等看不到干糖粉了再开到中速,不用打太久,混合均匀就好,不需要打发。
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步骤2/11
分三次加入蛋液,每次都要等蛋液混合均匀了再加下一次。
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步骤3/11
等全部加完蛋液,体积有略微膨胀,是略微打发的状态(切勿过度打发,否则烤饼干时饼干会膨胀变形)。这一步喜欢的可以加入香草精,没有也可以不加。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2017-01-31
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