如日方升牛肉披萨

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超详细！黑椒牛肉方形厚底披萨，适合喜欢陷料多厚底的宝贝们。过春节吃了好几天传统年夜饭，每天菜式都差不多鸡鸭鱼肉。今天初四了想吃点不一样的，不如来个披萨。附带自制简易披萨酱，自制披萨底方法

食材清单加入采购清单

披萨底：

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高筋面粉 150克

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低筋面粉 50克

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温水或热牛奶 120克

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酵母 3克

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糖 3克

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盐 3克

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油 3克

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香草、罗勒可加可不加

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自制披萨酱：如果有现成的可以忽略

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番茄酱适量

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罗勒和香草（可加可不加）一小撮

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盐一小撮

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黑胡椒适量

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番茄适量

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洋葱适量

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油（黄油最好）适量

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大蒜适量

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披萨陷：根据自己喜好

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牛肉适量

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虾适量

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青椒适量

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胡萝卜适量

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香菇适量

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马苏里拉（芝士）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
披萨底所有材料，黄油，罗勒，香草最后加。手揉20分钟直到表面光滑。用东西盖着放在温暖处（地暖发酵，电热毯发酵，烤箱发酵功能或者调到40度，酸奶机发酵，电饭煲保温键发酵）冬天我1小时发酵到两倍大。
步骤2/15 点击查看大图
趁面团发酵的时间处理菜虾剥壳
步骤3/15 点击查看大图
把虾切成两半取出虾肠
步骤4/15 点击查看大图
洋葱忘拍，还可以加玉米豌豆颜色更丰富。蔬菜，牛肉切丁，大蒜切末。
步骤5/15 点击查看大图
制作披萨酱：锅里放油，下蒜末翻炒下出香味，放盐罗勒香草黑胡椒，倒适量番茄酱小火翻炒到粘稠。
步骤6/15 点击查看大图
放入洋葱丁和番茄丁翻炒一下
步骤7/15 点击查看大图
自制披萨酱做好了，如果有披萨酱的可以忽略
步骤8/15 点击查看大图
锅中放油，牛肉香菇青椒炒几下，更香
步骤9/15 点击查看大图
虾炒几下
步骤10/15 点击查看大图
很有食欲
步骤11/15 点击查看大图
案板上洒些面粉，不然面团会黏住，发酵好的面团揉几下排气。
步骤12/15 点击查看大图
烤盘抹油，面团放烤盘整形，用叉子叉洞，防止烤的时候鼓起来。
步骤13/15 点击查看大图
抹酱，放菜，摆虾
步骤14/15 点击查看大图
可以多放一点（芝士）马苏里拉，我放的少，不爱吃。
最后一步点击查看大图
放进烤箱200度20分钟