博山卷尖(蛋卷肉)
这是做30根用了30个鸡蛋,用量参照按比例就可以,图用的网上的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,加入淀粉搅拌(可以打散后隔10分钟再打一次,搅拌均匀)
-
步骤2/7
点击查看大图
舀一勺子倒入中火微热的铁锅内,迅速转动铁锅,摊成鸡蛋饼。怕粘锅用布子抹一层油
-
步骤3/7
点击查看大图
整理平整放好待用
-
步骤4/7
点击查看大图
肉馅用的三分肥的五花肉搅馅,用的瘦肉多就加点香油,葱姜切末,放入肉馅中,加盐,少许淀粉,3个蛋清和少量料酒,,然后顺一个方向搅到上劲
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋皮铺在案板上,将肉馅平铺在上边后卷起,可用蛋液封边
-
步骤6/7
点击查看大图
上提篜熟即可,20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
可以直接吃,也可以切盘
肉馅中可以按喜好加点海米提鲜,或者黑木耳,胡萝卜均可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
蛋卷肉的其他做法
蛋卷肉的相关分类
蛋卷肉的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16431722人看过 -
博山特色小吃~糗糕(电压力锅版)
47027人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8617423人看过 -
炝炒红薯叶
53344人看过 -
红油耳片:夏日露营下酒菜
37175人看过 -
白萝卜丸子
147934人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13754788人看过 -
家常版胡辣汤
16096377人看过 -
鲁菜|博山炸肉
165000人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5839676人看过 -
家常豆腐
16005452人看过 -
无糖苹果脯,苹果干
52825人看过