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博山特色小吃～糗糕（电压力锅版）

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六一家的吃货们

糗糕既是博山特色小吃，也是博山的传统礼仪美食。记忆中每逢传统节日、孩提生日、乔迁之喜、长者祝寿等喜事家家都要做糗糕。 博山糗糕采用黍（shǔ）米为主料配上枣、红糖等熬煮而成。口感油润滑腻、枣香浓郁、甜粘软糯，既可直接趁热吃，讲究的也可加素油炒着吃，那又是另一番风味。 小时候吃的糗糕都是用柴火烧的，半夜就得起来做，现在已经很少能吃到这种了，还好妈妈会用电压力锅做，每次妈妈来我家，我都会缠着她给我做一锅，后来直接自己学会了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黍米（大黄米） 600g
、
大米 两把
、
熊猫豆 两把
、
花生 一把
、
红枣 适量
、
红糖 两勺
、
白糖 两勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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