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肉蛋堡的做法

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肉蛋堡

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鸡蛋 8个

、

面糊部分:

、

面粉 200克

、

酵母粉 1克

、

盐一小勺

、

肉部分:

、

肉馅少量

、

葱花少量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少量

、

白胡椒粉 1勺

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面糊部分:面粉200克，酵母粉1克、盐1小勺、清水320lm搅匀静置20分钟肉馅部分:肉馅里加料酒、生抽、盐、白胡椒粉少量清水腌制一会
步骤2/8 点击查看大图
准备一个4孔锅，底部刷油，打入鸡蛋，全程开小火
步骤3/8 点击查看大图
将蛋黄打散
步骤4/8 点击查看大图
放入腌制好的肉馅少量放入每一个蛋黄里小火慢煎至一面定型在反面煎肉的一面
步骤5/8 点击查看大图
两面煎熟腾出一个空格放入1/3的面糊，紧接着放入腾出来煎好的肉蛋，定型后继续腾出位置倒入面糊把另外一面没有面糊的部分继续放进锅里煎
步骤6/8 点击查看大图
也就是说肉蛋堡此刻的顺序是面糊➕肉蛋➕面糊
步骤7/8 点击查看大图
煎熟后，表面有脆壳就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
这是没有抹酱的肉蛋堡！味道相当哇塞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 陕西省

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