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蛋黄酥～的做法

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蛋黄酥～

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低筋面粉 70g

、

猪油 30g

、

细砂糖 5g

、

水 25g

、

猪油 30g

、

红豆沙 150g

、

咸蛋黄 8个

、

蛋黄液 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水油皮低筋70g 猪油30g 糖5 加水拌匀盖上湿布醒15分钟～
步骤2/9 点击查看大图
油酥低筋60g 抹茶粉5g 猪油30g拌匀～
步骤3/9 点击查看大图
拿出一块水油皮包上油酥皮备用在盖上布醒15分钟～
步骤4/9 点击查看大图
拿出一块酥皮压扁圈起来～
步骤5/9 点击查看大图
反方向在压扁在卷一次盖布醒15分钟～
步骤6/9 点击查看大图
在醒酥皮是可以把咸蛋黄包到红豆沙里面备用一个蛋黄25g豆沙～
步骤7/9 点击查看大图
最后把豆沙包到酥皮里面刷上蛋液撒上芝麻～烤箱180度25分钟
步骤8/9 点击查看大图
完成了～
最后一步点击查看大图
这个大的蛋黄酥～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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