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小鸡窝窝头的做法

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小鸡窝窝头

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今年生肖属相是鸡，“鸡”祥如意，做小鸡窝窝头应景，也比较适合新年气氛。年夜饭也来上一份，为年夜饭增添几分趣味！在此祝愿大家鸡年大吉大利，阖家幸福！

食材清单加入采购清单

玉米面 150克

、

普通面粉 30克

、

奶粉 20克

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 30克

、

温水 100毫升

、

黑芝麻适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
将玉米面、面粉、奶粉、泡打粉混合搅匀。
步骤3/13 点击查看大图
白糖加入温水化开，慢慢倒入混合粉，一边搅匀成絮状。
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜切成薄片，切出小鸡的嘴和脚丫。
步骤6/13 点击查看大图
面团分成等量剂子25克一个，搓成圆锥形。
步骤7/13 点击查看大图
用手指在底部压出一个窝。
步骤8/13 点击查看大图
将黑芝麻黏在窝窝头上当眼睛，插上小嘴。
步骤9/13 点击查看大图
蒸格抹上少许植物油防粘，摆上脚丫，放上窝窝头。（最好先将窝窝头蒸熟再装上眼睛、小嘴、脚丫，这样黑芝麻不会遇水脱色影响美观。）
步骤10/13 点击查看大图
冷水入锅，水开上汽后蒸20分钟，关火再焖5分钟即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
装入菜盘。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

1.面粉吸水性不同，根据自己的实际情况来调整，太干加点水，太湿加点玉米面。 2.窝窝头口感特别硬，最好趁热吃。 3.如果想窝窝头松软可以加点酵母。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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