宝贝们的美味年菜：一口藕丁肉丸子

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春节就要到啦，大家有没有忙着想年菜怎么准备？我们家的年饭桌上一定会有各式各样的炸丸子、蒸丸子、煮丸子。因为：丸=圆=团圆。年饭桌上都是硬菜（大鱼大肉），不过对小盆友们的吸引力反而不大，所以年饭时宝贝们反而没什么胃口吃饭，都在喝汽水吃零食！这次做了小朋友们都会喜欢的炸（煎）肉丸。加入了莲藕的营养肉丸，一口大小，做成了龙猫里小煤球的可爱模样。甜甜咸咸的酱汁十分下饭。保证年饭桌上小朋友们立刻抢光光哟~ ENJOY！

食材清单加入采购清单

{肉丸}

、

肉馅 200G

、

藕 150G

、

盐、胡椒少许

、

生抽 1大匙

、

面粉 3大匙

、

黄油 10G

、

{酱汁}

、

糖 1大匙

、

料酒 1大匙

、

生抽 2大匙

、

水 3大匙

、

芝士片

、

海苔

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莲藕去皮，取1/4切成碎丁。
步骤2/11 点击查看大图
莲藕3/4切小块放入料理机打碎。
步骤3/11 点击查看大图
肉馅加入少许盐、胡椒用手抓搅出粘性。
步骤4/11 点击查看大图
入1和2中莲藕丁、莲藕碎，放入生抽1大匙、面粉3大匙、融化黄油10G，搅匀。
步骤5/11 点击查看大图
搅好的肉馅取适量揉成肉丸。
步骤6/11 点击查看大图
酱汁材料全部混合均匀。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放多一点油，将肉丸煎炸到有点焦黄。
步骤8/11 点击查看大图
锅中的油倒出留一点点，放入酱汁和煎好的肉丸烧至略微收汁即可。
步骤9/11 点击查看大图
用海苔和白色芝士片做出眼睛。
步骤10/11 点击查看大图
用米饭捏出两个小龙猫。
最后一步点击查看大图
组合！

小贴士

肉馅不用做太咸，因为还要裹酱汁。收汁的时候不用完全收干，收的时候最好尝一尝，以免太咸。融化黄油可以换成猪油或者肥肉丁，没有也没关系。如果做很多，炸好之后就可以冷冻保存了。不裹酱汁，直接蘸椒盐也很好吃喔！蘸番茄酱就是宝贝们的最爱啦。藕可以换成马蹄，分量要减少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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