干锅大虾的做法

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干锅大虾

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一直在外面吃干锅虾不知道怎么弄的，今天自己在家研究了一番，味道还是不错的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 15只

、

土豆两个

、

豆瓣酱，生抽，盐，白糖适量

、

葱姜蒜，花椒，干辣椒，耗油适量

、

花菜一小朵

、

藕一节

、

青椒两三个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把虾、花菜过水焯一遍，土豆，藕切条过油炸，微黄出锅备用
步骤2/3 点击查看大图
沥干水分，锅里倒入食用油(比平时炒菜的用量多两倍)，油热后倒入大虾煸炒，煸干水分，捞出控油备用
最后一步点击查看大图
锅里倒入比平时炒菜多两倍的食用油，油热后，倒入准备好的葱姜蒜，花椒辣椒，青椒煸香，加入大虾花菜，土豆藕，加入一点糖提味，在加入耗油，生抽盐炒入味，即可出锅！

小贴士

花菜再用油炸干下水分，还可以配一点小麻花跟香菜就更完美了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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