萝卜筒骨汤宝宝辅食微课堂

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萝卜筒骨汤参考年龄：9个月+ 我今天给大家介绍一道猪筒骨高汤，按照宝宝的口味烹饪，做好后留出一点给宝宝添加，剩余的稍稍调味，也适合全家食用。猪筒骨的骨髓中含有丰富的钙质和骨胶原，可以促进骨骼发育还能增强体质，

食材清单加入采购清单

筒骨 1根

、

白萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们准备要需要的食材。
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锅中放入筒骨、生姜，加入适量水，用大火焯水。焯出浮沫后撇清（这个过程大概有2分钟），焯好后捞出筒骨，再清洗一下
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筒骨重新放入砂锅中，加生姜和足量水，大火煮开后再转小火，慢炖1小时。PS：黄妈煲汤喜欢用砂锅，没有砂锅也可以用高压锅或普通汤锅。
步骤4/11 点击查看大图
白萝卜用滚刀块的方式，切成小块。
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汤慢炖1小时后，加入白萝卜块。
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再继续用小火焖煮1小时。PS：熬煮的时间前前后后有2小时，所以第一次定要加够水量，中途最好不要加水，在筒骨炖了1小时后再加白萝卜。
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如果宝宝还吃一些泥状辅食，我们可以在出锅时剔下一些筒骨肉，加点白萝卜和汤，用辅食机搅拌下。
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搅拌好的肉泥如图，可以加到米粉或者粥里给宝宝吃。剩余的可以放入辅食盒中冷冻保存。
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煮好的筒骨汤，用滤网过滤下，完全冷却后再撇去上面的浮油。
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筒骨汤也可以放辅食盒中冷冻保存，这样一来，我们就有了白萝卜肉泥和高汤两种冰砖，平时替换着使用，非常方便。PS：高汤解冻后要再次撇去油脂才可以使使用哦。
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如果宝宝已经适应半固体状了，也可以添加些筒骨肉和白萝卜，炖煮两小时后已经非常软烂了。大人可以单独留出一部分，稍作调味后就可以吃啦。

步骤4/11

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小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●筒骨汤炖好后一定要撇掉点油脂再给宝宝添加，以免油脂过多给宝宝带来消化负担。 ●筒骨汤可以用辅食盒分装好，放冰箱冷冻保存。给宝宝煮粥煮面可以加一点调味。 2黄妈说... 很多妈妈觉得筒骨汤是补钙的，这里有个误区，准确来讲汤里的钙质含量十分有限，要是想给宝宝补钙、铁、锌等矿物质，别忘了要给宝宝吃一点汤里的肉哦。 3黄妈爱叨叨 1：买筒骨时可以让商家剁开筒骨的两端，这样能更好的将骨胶原炖到汤里。 2：筒骨焯水撇浮沫这个步骤尤为重要，可以去除骨头中的腥味和血水。 3：冰冻后的辅食，下次使用前要放冷藏室解冻，解冻后再用来制作辅食。特别注意下，解冻时不要整盒辅食解冻，用多少量解冻多少就可以了，反复解冻、冷冻会流失营养。

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发布于 2017-01-16

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