【原创】布朗熊系列糖霜饼干~~萌萌哒!
说起如今人气最高的亚洲代表性卡通周边,一定是LINE FRIENDS莫属!凭借戴萌的人物造型和丰富多样的产品线,LINE FRIENDS一举成为攻陷少女的最佳法宝!LINE FRIENDS可谓是亚洲第一圈钱天团啊!10个人里头就有8个心甘情愿向亚洲圈钱团势力低头!哈哈哈 我就是其中之一。。。。。(*^__^*) 别拦我!!!根本管不住这手。。。。。 【原创】未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者出处,禁止一切形式的盗图!谢谢
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步骤1/23
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准备好所有材料,称好备用
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步骤2/23
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黄油室温软化加入全部糖粉混合搅拌均匀
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步骤3/23
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先手动搅打几下以免粉末飞溅,再用电动打蛋器充分搅打均匀
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步骤4/23
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鸡蛋液分3次加入,注意每次搅拌均匀后再加下一次
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步骤5/23
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一次性加入过筛的低粉,混合均匀,先用电动打蛋器打一分钟左右后,直到没有干粉,再用手(或刮刀)继续揉面团
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步骤6/23
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揉成光滑的面团,用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来
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步骤7/23
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将面团压扁,面团上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成3mm的平整的面皮
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步骤8/23
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用饼干模刻出形状移到烤盘,同时烤箱预热170度
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步骤9/23
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放入烤箱 中层,170度15分钟左右,直到饼干边缘呈焦黄色,取出晾凉待用(具体温度时间依个人烤箱实际温度为准,我的烤箱温度偏高,我用的150度13分钟)
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步骤10/23
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我超爱这个饼干方子,做出的饼干底很平整,特别好用哦!
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步骤11/23
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接下来做糖霜:蛋白粉与温水混合
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步骤12/23
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搅打至粗泡
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步骤13/23
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一次性加入过筛的糖粉混合,可加点水怡, 一次性加入过筛的糖粉混合,加点水怡,用打蛋器打发
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步骤14/23
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糖霜的状态:主要有两种,一种是画线糖霜就是比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩,用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等;另一种是铺面糖霜就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合,用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度,可以以增加糖粉以及水份的含量来调配。
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步骤15/23
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拿出几个干净的小碗 分出几份,分别加入一点点食用色素,调匀后装入裱花袋内
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步骤16/23
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裱花袋剪一个小口,开始画饼干咯,首先用画线糖霜勾勒出小熊的边缘,然后用铺面糖霜填充满等它晾干
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步骤17/23
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画出耳朵,眼睛和鼻子
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步骤18/23
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做好的布朗熊们,里面还有一只伪装的兔子哦哈哈
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步骤19/23
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布朗熊的好朋友雷纳德蛙
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步骤20/23
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撰写制作步骤
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步骤21/23
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撰写制作步骤
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步骤22/23
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来个全家福
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最后一步
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成品
1、糖霜的浓稠度,可以以增加糖粉以及水份的含量来调配,也就是说稀了你就加糖粉,干了你就加水
2、当天调好的糖霜如果没用完,请密封在冰箱冷藏保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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