烤肋骨的做法

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烤肋骨

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经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢，从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排，我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃，开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃，可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头，时间久了，爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的，直到现在，我依旧有这个癖好！

食材清单加入采购清单

肋骨 400克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1小勺

、

盐少许

、

蒜末少许

、

姜末少许

、

新鲜迷迭香 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肋骨洗净，清水中浸泡半小时去除血水；
步骤2/6 点击查看大图
再次冲洗后，沥干后用厨房纸吸去水分；
步骤3/6 点击查看大图
蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀，蒜、姜和新鲜迷迭香切碎；
步骤4/6 点击查看大图
将肋骨倒入腌料中，加入蒜末、姜末和迷迭香，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，有时间可过夜；
步骤5/6 点击查看大图
腌好的肋骨放在铺好锡纸的烤盘里包起来；
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，放入烤盘烤35分钟，打开锡纸再烤10分钟即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、肋排腌制最好冰箱冷藏过夜，这样更入味。 2、烘烤时也可以加入自己喜欢的配菜同烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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