牛肋骨扒的做法

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牛肋骨扒

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10~30分钟

牛肋骨 150

、

食用海盐

、

橄榄油

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肋骨常温自然解冻
步骤2/11 点击查看大图
解冻后用纸巾吸掉表面水份
步骤3/11 点击查看大图
四面撒少许海盐，橄榄油。静腌5分钟
步骤4/11
准备好两个干净的碟子
步骤5/11 点击查看大图
燃气炉调大火，下黄油
步骤6/11 点击查看大图
比肉厚的一面先下煎窝，煎1分钟30秒
步骤7/11 点击查看大图
反面也是煎1分30秒
步骤8/11 点击查看大图
两侧各煎1分钟（连骨头肉薄位可以煎40秒）
步骤9/11 点击查看大图
煎好后放到1个碟子里，静止2至3分钟。第肉汁锁回肉里
步骤10/11 点击查看大图
静止完毕，移到另一个碟子，配上海盐。可以开动啦！（好的牛排只沾海盐吃，不用配酱汁）
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煎出来，大概7成熟

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-03-09

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