练猪油的做法

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练猪油

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在现在各种东西都可以转基因下，人们的食用油也转换到日常话题上来，吃植物油好还是吃动物油好？一直是人们争论的话题，记得小的时候家家厨房里都有一个油罐子，也没有抽油烟机，那个时候人们的身体很健康，胖子也少，个人觉得动物油是人身体不可缺少的，练好的猪油可以做好多菜和面食，蒸馒头的时候放入一点，馒头又喧又白又好吃，做点心酥皮的时候，猪油也是不可缺少的，快过年了练点猪油备用

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪大油 800克

、

水一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的猪油洗净，切成小块
步骤2/8 点击查看大图
国内放入切好的猪油，加入一小碗水
步骤3/8 点击查看大图
小火熬制
步骤4/8 点击查看大图
期间不停的翻一下，受热均匀
步骤5/8 点击查看大图
猪油融化后，油渣变成淡黄色，捞出，用铲子把油渣里的油压出来，练好的猪油倒入陶瓷罐中
步骤6/8 点击查看大图
重新启锅，再次放入油渣，再放一小勺水，把油渣里的油再炼干一点
步骤7/8 点击查看大图
800克的猪油练出的油渣就这么一点，放入一点点盐可以夹饼吃
最后一步点击查看大图
练好的猪油白白的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

练猪油时一定要小火，慢慢地炼，油渣要二次炸一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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