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超级下饭---麻婆豆腐的做法

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超级下饭---麻婆豆腐

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麻婆豆腐，超级下饭的菜，是我的最爱！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

猪肉适量

、

水淀粉适量

、

葱花少量

、

姜少量

、

生抽少量

、

花椒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材^_^
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切成1.5厘米小方块，备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅内开水下豆腐1分钟左右捞出。
步骤4/12 点击查看大图
肉切小丁。
步骤5/12 点击查看大图
待用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内热油放花椒，肉。
步骤7/12 点击查看大图
炒肉2.3分钟，放豆瓣酱和辣椒面。
步骤8/12 点击查看大图
再炒一会，加开水。
步骤9/12 点击查看大图
下豆腐煮3分钟，
步骤10/12 点击查看大图
加入水淀粉！一点点盐，一点点酱油
步骤11/12 点击查看大图
锅内不放油，炒花椒，到冒烟为止，碾碎，放一点盐
最后一步点击查看大图
椒盐撒在豆腐上，放一点葱花，出锅！

小贴士

出锅前加入鸡精提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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