香蒜爆鸭珍
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
鸭珍
4个
、
蒜
4瓣
、
盐
适量
、
生抽
少许
、
大蒜苗
2根
、
胡萝卜丝
适量
、
老抽
适量
、
冰糖
少许
、
料酒
少许
、
花椒
少许
、
姜
3片
、
姜粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
将鸭珍洗净,用少许盐,老抽、姜粉腌制30分钟。
-
步骤2/5
备锅,大火,锅热放入姜片,花椒,冰糖翻炒至融化,倒入腌制好的鸭珍,继续翻炒边加入开水适量。焖煮3分钟后放入高压锅。(此步是否要高压锅,请随意)牙口好的,可忽略
-
步骤3/5
鸭珍压好后捞出、沥汗,切片备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-01-09
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