回锅土豆的做法

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回锅土豆

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土豆中含有丰富的膳食纤维、维生素和钾盐，属于碱性食品，能健脾和胃，益气调中，并且对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，也是种抗衰老的食物之一。这道回锅土豆先把土豆煮熟，再爆香蒜粒、花椒粉、辣椒油把土豆回锅翻炒，成品麻辣香软，十分地下饭，也是一道很好的下酒菜哦！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

辣椒油 1汤匙

、

花椒粉 1茶匙

、

白皮蒜几瓣

、

生抽 2汤匙

、

植物油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
土豆去皮切小块。
步骤3/11 点击查看大图
放入清水中洗去淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
锅中煮开水，下入土豆块煮熟，捞出沥干水份备用。
步骤5/11 点击查看大图
白皮蒜拍碎切小，炒锅加入适量植物油，油烧热后下入蒜粒爆香。
步骤6/11 点击查看大图
下入花椒粉，炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
下入土豆块，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入辣椒油，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
成品图！
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成品图！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

土豆不用煮太软，熟了就行。用不粘锅炒会更好，不容易粘锅。发芽和表皮变绿的土豆不能食用，有毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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