浮云蛋糕卷
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浮云卷~听起来很文艺很清新~ 我也不知道为什么要叫浮云卷,总之是口感超级嫩超级绵软,入口即化。 其实蛋糕卷本身并不难做,难倒大家的一般都是卷掉皮,小主也是卷废了好多张蛋糕卷才卷出点应验来,今天就分享给大家! 话不多说,现在开始做蛋糕吧!
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烹饪步骤
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步骤1/19
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蛋黄、蛋白分离,分别到两个无水无油的盆里,蛋白中千万不能有蛋黄哦,否则影响打发。
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步骤2/19
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蛋黄中加入20g糖
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步骤3/19
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用蛋抽搅拌至颜色变浅,手动搅是有点累,但我有不想重复洗打蛋器的蛋头,干脆就手打,也很快的,我这种柔弱型的女汉子,大概两三分钟吧。
步骤4/19
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发布于 2017-01-06
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