红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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每次吃都会吃到小时候的味道

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 9个

、

姜片五片

、

老抽两勺

、

黄酒适量

、

冰糖一块

、

八角一个

、

盐两小勺

、

干辣椒两人

、

生抽适量

、

大蒜两颗

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净放入锅中倒入没过鸡爪的水放两片生姜和适量黄酒煮开，煮开后再煮5分钟起锅冷水冲洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
将准备好的调味料倒入锅中煸炒两分钟。
步骤3/5 点击查看大图
鸡爪下锅翻炒几分钟放入适量的黄酒，生抽，老抽，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
大概炒6分钟后倒入准备好的冷开水。开水适量。加入两小勺盐，盖上锅盖，中火焖。
最后一步点击查看大图
等汤汁收的差不多了，出锅撒上葱花即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

鸡爪一定要先出水去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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