【广式生炒糯米饭】温暖你在寒冬腊月的心
浏览 1325091 · 收藏 11798 · 学做 69
最近国内大范围降温,连广东都下雪了,真的是千年等一回啊!虽然说广东地区的气温不会像北方那么低,但冷起来真是要人命的!在广东呆过的童鞋肯定深有体会!冬天我们都爱吃广东话叫“暖笠笠”的东西,就是那些你还没吃到口,看一看就觉得很温暖的食物。而生炒糯米饭肯定是其中之一!! 然而,正宗的生炒糯米饭的过程较为复杂:糯米要在炒之前泡一个晚上,炒前再把水沥干。因为要慢慢地把糯米炒熟,所以要边炒边浇水,才不会让米粒不熟或太软,这样就需要炒比较长的时间。所以现在很多餐厅要节省时间成本和人工,也不愿意花功夫去生炒了,都改用熟米来做“生炒”,然而口感是完全不一样的。所以大家不妨试试自己动手做~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
我一般会在前一晚把糯米用水泡好。至少要泡4个小时,不然很难煮熟。准备好材料,冬菇拿水泡软,水留着备用
-
步骤2/10
点击查看大图
腊肉(这腊肉是我自己晒的!!)切粒、冬菇切粒、虾米大的稍稍切几刀(也可以不切),纯属个人喜好
-
步骤3/10
点击查看大图
腊肉先下锅中小火煎香至肥肉透明出油(怎么这么美~~~),闻到浓烈的香味
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2016-01-26
换个做法
生炒糯米饭的其他做法
生炒糯米饭的相关分类
生炒糯米饭的相关推荐
-
生炒糯米饭
18402人看过 -
手撕包菜
8645932人看过 -
#素食主义#脆嫩爽口的木耳炒山药
160420人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27873564人看过 -
自制黄桃罐头
4719730人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16415776人看过 -
香菇海米酱油糯米饭
1599417人看过 -
泰国芒果糯米饭[简单三部曲]
1404124人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5501256人看过 -
水饺
99763人看过 -
#米饭最强CP#手撕包菜
105648人看过 -
上汤西兰花
193170人看过