小炒花生米的做法

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小炒花生米

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外面的花生米都是油炸出来的，在家里做的话就比较浪费油了。我这个不需要太多油，不是油炸而是小炒哦。我觉得比炸的更香更脆！小火慢慢的炒，香味从里到外慢慢的都出来了，比较适合夏天来瓶啤酒，三五好友畅谈！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

花生米 250g

、

盐适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好花生米，保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种，一种是小的红红的，那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的，比较适合炒啦
步骤2/7 点击查看大图
我用的是菜籽油，这样比较香。平时炒菜多少油，这个也同样多少。锅里油烧热后关火冷却。如果是超市的那种调和油就不要烧热啦。因为菜籽油是生的必须得烧熟
步骤3/7 点击查看大图
油彻底冷却后，花生米冷油下锅炒啦，开小火不停的翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味出来了，那就立即关火。
步骤5/7 点击查看大图
装盘冷却，撒点盐拌拌，调味的哦。当然喜欢吃糖的朋友，放糖也是可以的。
步骤6/7 点击查看大图
花生米彻底冷却后，就会很脆了
最后一步点击查看大图
香喷喷的花生米，也可以当做零食哦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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