紫薯饼的做法

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紫薯饼

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减肥期间吃的太清淡了，看见煎饼就想吃，可是很多煎饼都放很多油，于是上网查，原来这个可以不用油，吃起来又不会干！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 1（大）

、

面粉适量

、

酵母粉适量

、

糖看人口味

烹饪步骤

步骤1/6
先把紫薯蒸熟压成泥，备用
步骤2/6
用温水把酵母粉搅拌均匀（看自己做的面粉多少，水就加多少，最好少一点，这样就不怕太湿，因为用这个酵母水来和面）
步骤3/6
拿出面粉，倒入搅拌好的酵母水和面，一点点倒用筷子一点点和，和的差不多了就可以用手和了
步骤4/6
和好面等发酵，二十多分钟可以看见发酵了，还想大一些就等一个小时
步骤5/6
把和好的面像包汤圆一样包，然后压扁就行了，皮不用太厚，包的比汤圆大一些
最后一步
热锅放面粉（不用放油）小火煎至两面有虎皮就可以了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.放面粉下去煎就会有虎皮，虎皮就是黄黄的印 2.小火煎，这样不怕焦 3.不用酵母粉的比较有韧性，放了酵母粉比较软，放了酵母粉和面煎起来会有点鼓鼓的 4.不放油煎一定要用不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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