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红焖牛腩

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现世安稳dd

补血宜气强腰肾
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
淮山药 200g
、
胡萝卜 300g
、
香叶 2片
、
大料 1颗
、
小茴香 十粒左右
、
肉桂 1小块
、
大葱 1根
、
姜 50g
、
蒜 4瓣
、
干红辣椒 2个
、
植物油 适量
、
香菜 5根
、
啤酒
、
红酒
、
腐乳汁 一汤勺
、
冰糖 8颗
、
生抽 二分之一汤勺
、
老抽 三分之一汤勺
、
茶叶 5g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.啤酒和红酒也可以用料酒和开水替代。方法：放入料酒煸炒出香味，倒入开水淹没食材，大火烧开，小火慢炖90分钟。 2.羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂。茶叶以红茶为宜，以大红袍为最佳。茶叶即可使牛肉酥烂快熟，又能上色，让菜品色彩红亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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