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广式腊肠披萨的做法

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广式腊肠披萨

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全家都爱吃披萨，外面买的总感觉料不够足，饼底不够松软酥脆，今天有空自制披萨，大家享受一下

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉（饼皮） 140g

、

低筋面粉（饼皮） 100g

、

干酵母（饼皮） 10g

、

温水（饼皮） 100g

、

洋葱 50g

、

披萨酱适量

、

青椒半截

、

马苏里拉芝士适量

、

蛋黄一颗

、

罗勒叶适量

、

广式腊肠两根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备饼底材料
步骤2/9 点击查看大图
材料放入揉面团
步骤3/9 点击查看大图
发酵要两次，一次一小时，第一次发酵后拿出面团松弛，将罗勒叶揉进去，然后分成两个剂子，第二次发酵
步骤4/9 点击查看大图
准备披萨上食材
步骤5/9 点击查看大图
面饼一定要记得扎眼
步骤6/9 点击查看大图
将面饼200度上下烤5分钟，拿出来涂披萨酱，均匀撒上芝士，再烤3分钟，拿出来
步骤7/9 点击查看大图
将食材均匀铺好，撒上芝士，烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
拉丝效果超好

小贴士

我这个是两个八寸的量，自己可以根据情况设置

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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