腊八蒜直接放醋就错了,记住2个小技巧,一天就能吃
想吃腊八蒜不用等到腊八节,学会这个做法随做随吃,简单方便
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步骤1/13
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把每一瓣大蒜都分开
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步骤2/13
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切掉头尾,放入盆中,这个步骤能让大蒜快速变绿
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步骤3/13
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再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟
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步骤4/13
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泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的,把蒜皮剥掉
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步骤5/13
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然后把大蒜用吹风机吹干水分
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步骤6/13
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吹干水分的大蒜加入20克的白砂糖。
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步骤7/13
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用手抓匀,抓到大蒜稍微有一点要融化的状态就可以了
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步骤8/13
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装入消过毒,无油无水的罐子中
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步骤9/13
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锅中加入300克米醋烧开,也可以用200克白醋100克陈醋来代替。
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步骤10/13
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趁热把熬好的醋倒入罐子中。不用担心醋会把大饭蒜烫坏,醋的沸点低,这个步骤也是让大蒜快速变绿的技巧之一
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步骤11/13
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盖上盖子,放置温暖处。
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步骤12/13
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我把它放到了暖气片上
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最后一步
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晚上11点做的,这是第二天中午12点的状态,如果再放置半天的话,它的颜色会更加碧绿一些。如果喜欢的话可以试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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