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蛋挞的做法

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蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

挞皮 20个

、

葡萄干一个蛋挞放2_3颗

、

淡奶油 80

、

牛奶 150ml

、

绵砂糖 25克，看口味自己定

、

低筋面粉 6克

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/6
用一个容器倒入牛奶，加入黄油，白砂糖，用低温把奶油融化，千万不要把牛奶煮翻滚了，黄油融化后，关火晾凉
步骤2/6
把鸡蛋清和蛋黄分离开来，只要蛋黄，调好，倒入牛奶里，加入低筋粉，搅拌均匀，过筛滤出未溶解的低筋粉
步骤3/6 点击查看大图
把过滤好的蛋液，舀入蛋挞皮里，
步骤4/6 点击查看大图
上烤箱190度烤10分钟，可以随时观察蛋挞的颜色和火候，可以随时调整时间
步骤5/6 点击查看大图
烤的时候，看到蛋液在里面沸腾，真的好赏心悦目
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搞定，出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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